【Official】　わいんや目福口福

先日。




とある場所で
とある方に
偶然、お会いしました。


その帰り道、
イロイロトと
考えてみましたら・・・・。


わいんや目福口福（ワタシ）が
ワインしか扱わないことや、
同じ飲食業界で働く若い人たちを
応援する姿勢は、
この方の背中を見ているからかなぁ、
と、気付きました。



その方とは・・・



那覇市安謝のワインショプ、
『cave de chinen（カーヴ・ド・チネン）』の
知念社長です。







先日。


知念社長と、
とある場所で
偶然に、
お会いしました。


明らかにお取引先様との会食と思われたので、
同じ業種の者としては
お邪魔しては絶対に悪いですから、
あえてお声掛けすることはしなかったのですが・・・。


しかし、途中で
コチラの存在が
バレてしまいまして・・・。


知念社長がお連れ様に
私のことをご紹介くださったのですが、
その際に、私のことを
「サトコちゃんは仲間です。」と、
おっしゃってくださいました。



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・・・いま！
違う意味で、
「はぁぁ～ん！ちゃぁ～んん～！？」
って、思ったお馴染み様。
多数、いらっしゃると思います・・・。

・・・わかりますよ

「ちゃんって歳かヨ！！」
そう、
思ってるんですよね・・・？


では、とりあえず、
「ちゃん」の説明から。

４０歳を超した私のことを
「ちゃん」づけで呼んでくださる方というのは
実は今でも（何名も）いらっしゃるのですが、
ほとんどの皆さまは
私が２４、５歳頃に出逢った、
大先輩の皆さまです。

この年になって
「ちゃん」と呼ばれる私の気持ちとしては、
もちろん！嬉しいです！
お世辞にも「まだ若いよ♪」って
言われているようで、
スゴ～ク嬉しい❤。

ですが、先輩方にとっては
お世辞とか、そんな事ではなくて、
出逢った当時のそのままで、
当然、まだまだ「ピーピーのペーペー！」
という意味合いのハズです！







さて！
本題に戻りまして・・・。

２０代。

私が那覇のレストランにいたころ、
少なくても週に一度は
知念社長の安謝の公民館のそば（当時）のお店に
ワインの仕入にお伺いしていました。


お伺いして、
お店で使うワイン選びに迷うたびに、
知念社長はアドバイスを
たくさんしてくださいました。


アドバイスの中には、
知念社長が経験で得た大事な事柄が
いくつもあったように思います。


惜しげもなく、
何の見返りも期待せず、
大事なアドバイスをいつも
与えてくれました。


そして思い返せば、
経験不足な若者の
いつでも挫（くじ）けそうな弱い心を
いつも励ましてくださって、
ワインの楽しさを
いつでも語っていました。


それは、
同じ業界で頑張る者への
無償の愛です。



私にしてくれた対応を
私はいま、
同じ業界で働いている、
私より若い人たちに
（多分）しています。


最近は、その部分を感じ取ってくださって
書き込みしてくださっている若い方もいますし、
実は個人アドレスにも、
そのようなメールが届いています。





知念社長をはじめ、
ソムリエの先輩方からも
チカラを頂きっぱなしの私。


何にもお返しできていない私のことを
「仲間だから。」と、
おっしゃって下さるところに
深い　『　愛　』　を感じています。



ワイン屋としての
知念社長の姿勢を見習いながら、
私自身がレストランで経験したことを重ねて、
わいんや目福口福を
私らしいお店にしていきます。




ワインのエンドユーザーといえる皆さまの
日々、出逢うワインや
ワインライフは
出会う場所（レストラン/Ｂａｒ/酒屋/ワインショップ）や
出逢うソムリエや人によって
まったく違うものになっていきます。


そこを
しっかり心に留めて
ワインの商いを
していく。







ワイン屋としての私に
大きな背中をみせてくださった
知念社長の地下室のあるワインショップ、
『cave de chinen』さんは
コチラです。

↓　↓　↓　↓　↓

http://www.ryukyujima.net/shop_info.php?ShopCode=029381

『地下室』は
ワイン屋のあこがれ

もちろん
私も憧れています





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わいんや目福口福に立っている私は
自分のチカラだけで
維持されているわけでは
決してありません。


２０代、３０代の若い時に
将来の指標となるたくさんの先輩や
素敵なお客様に出逢うことができました。


そんな出逢いがある素敵な環境に
若く無知な私が居ても、
違和な存在にならないように、
楽しい遊びに費（つい）やすはずだった、
微々たるお小遣いは、
本や講習会の参加費になりました。

何かを得るってことは
何かを我慢したり、
何かを選ばないっていうコト、
みたいです。



正直に告白すると、
同窓会や
飲み会や友人たちとの何か楽しいことに
お金と時間を充てることが少なかった、
私の２０代。
（文字に書くと、なんだか
カワイソウな子みたいですね・・・）

でも！でも！
そのかわり、
出逢えた先輩やお客様や
得た経験。


それは
お金を積んでも
手に入らない財産カナ、
と思っています。

４０代になってみて、
ようやく、２０代や３０代に経験したことの重みや
大切さがわかるようになってきたところです。


いま、その価値に気付いた私は
その我慢した物や事を
無駄にしないように
ちゃんとしよう！
と思っています。


無駄にしない、
ちゃんと生かす、っていう事を、
いま私の目の前にいる、
わいんや目福口福の
老若男女のお馴染み様の皆さまに
ちゃんと見せていきます。





わいんや目福口福
濵田　聖子（ハマダ　サトコ）









ちびっ子から大人まで
その目をくぎ付けにする
わいんや目福口福の白めだか。